超简单骨头莲藕汤
用料
藕 | 2节 |
姜片 | 6片 |
盐 | 适量 |
猪骨 | 500克 |
料酒 | 2勺 |
超简单骨头莲藕汤的做法
骨头冷水泡半小时左右去血水,中间换2次清水。冷水下骨头,加适量料酒,3片图中大小姜片,煮开后5分钟。捞出骨头冲洗干净骨头面上的浮末。放入高压锅,加几片新的姜片。
加入洗净切片的莲藕,加入冷水淹没莲藕和骨头。高压锅水开后压25分钟关火,等气压稳定后开盖,加适量盐。少加后试味道,不够再加。骨头藕汤就是吃它的清甜味,盐量根据自己口味调节。
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