五式煎饺

用料  

五式煎饺的做法  

1. 准备好饺子和平底锅

2. 平底锅烧热，抹油，把饺子整齐的码在锅内。

3. 中火煎至饺子底金黄

4. 加入白水，至饺子一半。

5. 盖上锅盖收汁，准备好面粉水，比例为1:10。等听到滋滋拉拉的声音时候，开盖倒入面粉水。

6. 在这个时候，加入葱段和黑芝麻。

7. 中火收汁转小火慢煎，待锅底面水起皮后关火出锅。

8. 出锅，盘子太丑。

小贴士

最后一步改面粉水为蛋液可以成包蛋煎饺。