香煎水草饼
用料
水草 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
普通面粉 | 1小杯 |
土豆 | 1个 |
玉米面 | 1小杯 |
盐 | |
香油 | |
水 |
香煎水草饼的做法
鸡蛋打入碗中
水草放入盆内用盐水泡10分钟左右,并洗净备用
土豆用水煮熟捞出备用,放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥
将水草放入煮土豆的水中焯一下,盛出放入凉水中过一下,挤干水分并切成末备用
将面粉和玉米面、土豆泥放入盆中
加入少许水搅拌均匀
加入鸡蛋液、盐、少许香油搅拌均匀
放入水草末搅拌成糊糊状
饼铛预热后抹上香油,放入水草糊烙至两面金黄即可
小贴士
1、一定要用水焯一下去掉水草的腥味;
2、加入玉米面会增加一股玉米的香味,放入土豆泥更加软和;
3、可以多放些鸡蛋,这样更香,加入香油更香;
4、水草糊糊不要的水一定要多放一点,水太少了做出来的饼会太硬。
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