厦门面茶，闽南泉州三合面

儿时的味道，阿嫲炒的面茶场景还印脑海里。泉州街头有卖，不过都是加的猪油拌的，不喜欢吃猪油，而且觉得都好甜。

用料  

厦门面茶，闽南泉州三合面的做法  

1. 配料，花生、芝麻炒熟备用，花生根据个人口味可加可不加。

2. 面粉放不粘锅炒至微黄色，有香味

3. 葱头加少许油爆香备用

4. 面粉炒熟后把放凉的葱头倒入，搅拌均匀（有点疙瘩没关系用铲子压压就行）

5. 成品加点花生碎，白糖，滚开水冲泡既可食用。