酥香麻辣牛排

麻辣酥香的川味牛排，下酒超级好吃

用料  

酥香麻辣牛排的做法  

1. 牛排两面撒海盐黑糊椒腌制

2. 青椒、小米辣、香菜切段，洋葱切丝，干辣椒剪刀剪小段

3. 姜拍碎，葱切段，油6成热下葱姜炒出香味，加2个八角1个桂皮、耗油、水大火烧开，小火熬制

4. 调料滤出不用，汤装碗里备用

5. 黄豆加水煮熟

6. 油6成热下黄豆小火炒酥

7. 锅烧热下牛排两面煎至有焦壳

8. 改刀成条

9. 菜籽油3成热加干辣椒小火煸炒，可以加少许水，辣椒释放出辣味后加藤椒，转大火，加熬制好的汤汁，下牛肉翻炒，依次加入青红椒、洋葱、香菜起锅

10. 撒上酥黄豆开吃