香煎蛋裹鸡胸肉片
因为要减肥买了20斤鸡胸肉,😂放在冰箱都快放了半个月还没吃完。第一次觉得吃肉蛮辛苦的,我变着法做了一堆鸡胸肉的早餐,鸡胸肉丸子,鸡胸肉饼,耗油煎鸡胸,酱油煎鸡胸,水煎鸡胸,蜂蜜蒜泥煎鸡胸,皮蛋鸡肉粥,彩椒炒鸡丁,我觉得真的是会把鸡胸肉给做个遍。
那写都吃腻了,想着吃个新的味道,于是早上在熬银耳枸杞莲子羹的时候,做的这道菜,味道超级好!!!
鸡胸肉也超嫩的~
办法很简单,大家可以尝试一下,我早上匆忙,没有拍步骤图,回头补上
来补图啦
用料
鸡胸肉 | 250 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 3勺 |
酱油 | 一点点 |
盐,油 | 自己看着来吧~ |
香煎蛋裹鸡胸肉片的做法
把鸡胸肉片成片,不用太薄,块状的鸡胸很好片,也很好熟,我一般是一块鸡胸片成5片。
刀功不好的小伙伴也不用担心,因为鸡胸真的超好熟,厚一点不会影响口感,厚薄不均匀,煎的薄的外皮会有一层金黄的颜色,肉质会很美,外皮有点酥~准备一个大碗,打入鸡蛋,淀粉,加酱油盐,一点水,搅拌均匀。
把片好的鸡胸肉放入搅拌,确保每一个都裹上,腌制3分钟。平底不粘锅起火,加油热锅,可以开大火(不过油要加足)用筷子将裹好鸡胸肉片一片一片放入锅内,适时翻面。
用筷子扒开判定是否熟了,香吃外皮脆一点的可以再煎一会,有外皮包裹肉质会比较嫩。锵锵!出锅摆盘,😂真的好吃,不过油加多了的话,记得喝杯豆浆配个汤啊,或者蔬菜,去下油腻。
大家可以尝试哟~
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