夏日美食——香煎蔬菜虾仁饼

用料  

夏日美食——香煎蔬菜虾仁饼的做法  

1. 准备材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇

2. 胡萝卜，杏鲍菇切片焯水

3. 胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，放入欧贝尔搅拌杯中搅成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）

4. 处理好的虾仁放入欧贝尔搅拌杯中搅成虾泥（尽量搅细一点，越细虾泥的粘性越好。

5. 虾泥，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花和少许盐拌匀（搅碎的虾泥本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。）

6. 平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面金黄即可

小贴士

菜品特色：因为没有加面粉，虾味十足，煎好的饼非常的鲜美，给小朋友吃再适合不过了。