咸香鸡肉饭
我真是个鸡肉狂魔(๑•ᴗ•๑)
这次是香香嫩嫩酸酸甜甜的鸡腿肉配上白米饭
简直美味到我一口气能吃三碗饭!
用料
鸡腿 | 两个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
酱汁 | |
小葱碎 | 适量 |
盐 | 八分之一tsp |
鸡精 | 四分之一tsp |
白,黑胡椒粉 | 少许 |
香油 | 1tbs |
香醋 | 二分之一tsp |
糖 | 一小撮 |
咸香鸡肉饭的做法
首先把小葱切碎。
将做酱汁的所有材料混合均匀。鸡腿肉去骨。
如果有肉锤的就用肉锤稍微拍打一下。如果没有那么就用牙签戳些小洞,这样既入味又好熟。平底锅烧热后倒少许油。小火。
先把有皮的那一面放下去煎。等到皮焦了以后翻面煎另一边。
煎熟以后注意要用厨房纸把鸡肉上多余的油份吸干。切块,然后把提前准备好的酱汁淋上去。
小贴士
1.我用的是两个鸡大腿,也可以用全腿,或者鸡胸肉。
2.切记起锅以后一定要将鸡肉上的油用厨房纸吸干,因为酱汁里面也有油,如果油分过多吃起来会很腻。
3.因为酱汁里面有盐和鸡精,所以腌制鸡肉的时候盐的用量请掌握好。
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