煎蛋烩面

我制作的烩面是菜多面少，汤稠味鲜，内容丰富，老少喜欢。

用料  

煎蛋烩面的做法  

1. 准备工作:
   1.鸡蛋打匀，加入鲜虾少许仁备用；
   2.剥大蒜五六瓣备用；
   3.午餐肉切片备用，稍厚耐煮；
   4.番茄去皮切片备用；
   5.青笋去皮切丝备用；
   6.土豆去皮切棍备用。
   

2. 1.锅烧热下油，煎鸡蛋，捣碎下大蒜
   2.加水适量，烧开
   3.分别下入青笋丝和土豆棍，稍煮一会
   4.下入挂面50克煮3/5分钟，面不宜多
   5.依次入锅番茄片和午餐肉片
   6.面熟起锅
   7.喜欢吃辣的人可以撒上准备的青辣椒碎

小贴士

挂面入锅后，面汤较稠，注意容易糊锅！