黄油煎鳕鱼
鳕鱼(学名 : Gadus),又名鳘鱼,是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的经济价值。 营养价值: 鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。 食用功效: 1、含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。 2、对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
用料
鳕鱼 300克 | |
黑胡椒 1小撮 | |
盐 1小撮 | |
柠檬汁 1汤匙 | |
黄油 15克 |
黄油煎鳕鱼的做法
鳕鱼洗净擦干水分
加入盐、黑胡椒、柠檬汁抓匀腌制20分钟
锅中加入黄油,烧至融化
加入鳕鱼,转小火慢慢煎熟即可
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小贴士
鳕鱼刚入锅的时候不要翻动,待煎制定型在翻动。
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