半煎半炸可麗餅
使用了2個中型土豆,加入洋蔥和絞肉,共分成6顆土豆泥團,簡單的調味,2人吃還太飽足~
用料
有機土豆(中型) | 2個 |
洋蔥(本次使用紫洋蔥) | 1/4顆 |
豬絞肉 | 約30g |
#調味: | |
塩和黑胡椒 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
#裹面衣備料: | |
面粉 | 適量倒入盤中 |
雞蛋 | 2顆打散成蛋液 |
面包糠 | 適量倒入盤中 |
半煎半炸可麗餅的做法
a.土豆蒸熟後,壓成爛泥狀。
b.將洋蔥拌炒至透明,豬絞肉炒熟,起鍋放涼,再加入土豆泥中,適量加入塩、胡椒粉調味,再加入沙拉醬增加香滑黏稠度,拌度即可。將拌好的土豆泥揑成長條楕圓型狀。(約6顆土泥糰)
將土豆泥糰依續沾裹上面粉→蛋液→面包糠。
起鍋,擺盤,可隨意淋上一點帶酸味的豬排醬汁和碎歐芹。
燙口,請小心慢用。
小贴士
1.土豆蒸熟後,會出一些水,稍微瀝掉即可。
2.如果喜歡起司的朋友,可以在揑成楕圓條時,塞入起士小塊。
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