香煎巴沙鱼配茄汁意面

一人份巴沙鱼吃得好爽。

用料  

香煎巴沙鱼配茄汁意面的做法  

1. 意面下沸水煮熟备用。

2. 巴沙鱼选择中间肉多的部分，切块。

3. 切好的巴沙鱼先用厨房纸吸干水，吸水这一步我没拍但是非常重要！！然后用黑胡椒和盐抓匀腌制5分钟。

4. 平底锅加入橄榄油，小火煎鱼，一定要小火，用铲子轻轻翻动，防止鱼碎。

5. 鱼煎好后取出备用，用锅中剩余油炒适量意面酱，倒入煮好的意面翻炒均匀。

6. 出锅，加上巴沙鱼，开吃！

小贴士

①煎鱼一定要小火，如果怕不熟，可以盖盖子闷一会。