煎豆腐,是奶奶做过的味道
好久没吃过豆腐了,印象中最深的就是奶奶煎的豆腐,这次在奶奶的基础上加了自制的酱料,也很不错。
第一次做,很成功,哈哈哈😄!
时间真的像是长了脚的妖怪,能不能再慢一点。
用料
豆腐 | 一大块 |
蒜瓣 | 1瓣 |
小米辣 | 1根 |
食用油 | 5勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
香醋 | 1勺 |
白砂糖 | 1/2勺 |
玉米淀粉 | 1/2勺 |
水 | 半碗 |
煎豆腐,是奶奶做过的味道的做法
将豆腐切成块状,第一次切豆腐,切得有点丑,哈哈。切蒜瓣和小米辣,调酱汁(酱油3勺,香醋1勺,蚝油、白砂糖和玉米淀粉各1/2勺),搅拌均匀备用。
加入3勺食用油煎豆腐。
记得翻面哦!
煎到两面金黄后后放着备用,其实这样煎完沾酱油也很不错哦!
热锅加入2勺食用油,放入小米辣和蒜瓣爆香,加入豆腐,翻炒一下。
加入半碗水,煮到水开。
加入刚刚第一步调好的酱汁,开小火慢炖,大概4-5分钟。
摆盘,哈哈!(喜欢葱的朋友可以加上葱花)
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