美味佳肴馆《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy
煎1.49W
花鲢鱼头
草鱼尾
用料
| 鱼尾 | 1 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 克 |
| 白胡椒 | 克 |
| 青椒 | 0.5个 |
《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法
取3片姜片 洗净 切丝
草鱼尾 去鳞 洗净
青椒 取半个 洗净 切丝![《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第2张]( "《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第2张")
鱼尾 打花刀（易煎熟） 抹上适量盐
![《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第3张]( "《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅 冷油 倒入姜丝 爆香
![《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第4张]( "《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第4张")
油热 放入 鱼尾 煎熟 翻面
放入青椒丝
加1汤匙料酒![《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第5张]( "《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第5张")
待 两面煎熟
盛出撒上少量白胡椒粉![《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第6张]( "《风味人间》之 煎鱼尾 by wqy的做法步骤图 第6张")
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这是我们家自己摸索出的方法，刚开始煎不好，后来不知道怎么就煎的好了，而且越来越来好，鲜嫩多汁，入口即化，成了我家每周日的传统，所以分享一下经验。首先既然是烤牛排就别提什么方法健康不健康的，肯定没水煮鸡胸健康，偶尔吃一次没事。煎牛排一定要用铸铁锅，没有釉子层的，纯...
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用料杏仁粉15克洋车前子壳粉8克水120克猪油适量赤藓糖醇适量煎糍粑(生酮消耗油版)的做法杏仁粉+洋车前子壳粉+水搅拌均匀猪油多一点放锅里面煎至金黄就可以沾代糖吃了小贴士记得要翻面时不时搅一下防止粘锅...
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用料牡蛎500克鸡蛋1个地瓜粉2勺芥兰菜50克小米辣20克盐适量料酒1勺酱油1勺简单的海蛎煎的做法切点小米辣和尖椒备用芥兰菜梗切一点备用海蛎洗干净，沥干备用把小米辣，尖椒，芥兰菜梗放进去，加盐，酱油，料酒，轻轻搅拌加两勺地瓜粉，轻轻搅拌到地瓜粉化开搅拌成这样备用热锅...
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疫情封控期间，冰箱快没菜了，翻出这块库存牛排，快速一煎一摆盘，一餐解决好了，低卡低脂健康一餐解决好了！本来是我的低脂低卡的午餐，被娃抢去吃了！😅😅😅用料牛排1块（150克）盐约1克黑胡椒1小勺黄油（椰子油或橄榄油或家里食用油）约10克大蒜4瓣酱油（选放，放了颜色更深）1勺以下为配...
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