瑶柱蘑菇香煎豆腐
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用料
豆腐 | 2块 |
蘑菇 | 4个 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 1根 |
瑶柱 | 适量 |
瑶柱蘑菇香煎豆腐的做法
把香菇和瑶柱洗干净,放水里泡发(水记得不要倒掉哦)
豆腐切1-3厘米厚,入锅煎(这次切薄了所以量有点多)两面煎黄就好了呀(煎的时候注意不要频繁翻动,一般一面煎5分钟左右,如果把握不好,直接看正在煎的豆腐底部边缘有没有泛黄,泛黄了是可以了)
最后把账户和瑶柱沥干水,入锅炒香后,加入刚刚泡香菇瑶柱的水,加入适量的生抽,耗油和淀粉,中火炒到粘稠状态就可以,把汁淋在豆腐上,撒上葱花上桌
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