火腿蛋煎土司
清晨起床来一份元气十足的早餐,美好的一天由此开始~
用料
土司片 | 3片 |
火腿肠 | 2根 |
生菜 | 两片 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油(也可以用食用油代替) | |
盐 | 2g |
胡椒粉 |
火腿蛋煎土司的做法
土司片扣去中间部分一个圆圈,可根据土司片大小用被子或碗开扣。生菜洗净切丁,火腿肠切丁。
将2个鸡蛋打在碗中,加入火腿肠、食盐、胡椒粉(量适个人口味而定)打匀。
黄油切下一块(如图片中大小即可,也可以用食用油代替黄油)放在平底锅中小火煎化。
放入土司片
土司片放入后即刻在中间圆圈部位倒入打匀的蛋液,小火慢煎(由于小火煎,蛋液熟的较慢,所以土司片入锅后即可便可放入蛋液)
煎至蛋液差不多都凝固后放入生菜
盖上面包片,喜欢黄油煎面包的酥脆感的童鞋可以在此时将其拿出锅,再放入一块黄油煎化后再煎反面,我比较喜欢吃黄油,所以我反面煎前拿起放黄油了。
翻面继续煎
反面煎至金黄即可出锅啦
小贴士
全程一定要小火煎,因为中间部位加了蛋液所以熟的比较慢,如果火候大了边缘部位容易焦黑。
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