煎芝士吐司丸子

这是奥地利🇦🇹经典的“剩饭”再创作
吐司或者面包用剩下的就可以，最好是那种有点干的，芝士也是多种混合，有什么用什么（ Cheddar，Mozzarella，Gouda， Emmentaler，或者帕玛森奶酪只要是加热拉丝的那种，味道重重的那种就随心情放）
做出来的大丸子香脆拉丝，芝士迷可以试试

用料  

煎芝士吐司丸子的做法  

1. 材料(家里只有这两种芝士，就随便放了）

2. 吐司用手撕成小块（其他的白面包也可以，不要用粗粮面包就可以）

3. 洋葱切丁

4. 50g黄油中火融化，放入洋葱煎成焦黄色

5. 洋葱黄油加入吐司丁种，再加入牛奶50ml，鸡蛋两个，芝士75g，欧芹少许（没有欧芹也可以换成香葱，味道也很好）

6. 所有材料拌均匀

7. 把混合好的芝士吐司分成四个大丸子

8. 剩下50g黄油在平底锅融化，中火，煎至两面焦黄（不要频繁翻面）大概每面3-4分钟

9. 配上自己喜欢的沙拉 （芝麻菜/小萝卜油醋汁或者酸奶汁）比较爽口. 芝士大丸子高油高热量，咬下一口满满都是黄油芝士大香！

小贴士

因为吐司或者面包的种类不一样，或者鲜吐司和干吐司，吸水量就有差别，所以可以根据吐司面包的情况适量增加减少牛奶的分量
最后混合好的材料，应该稍稍的硬一点，有些许的干，但是可以粘在一起搓成丸子.
不要放太多液体，完全软下来，就没有办法煎制了.