香辣椒盐小酥肉
用料
五花肉 | 500克 |
鸡蛋 | 4个(50克左右/个) |
红薯淀粉 | 150克左右 |
盐 | 适量 |
味好美嫩肉粉 | 适量 |
味好美生姜粉 | 适量 |
味好美鲜辣味粉 | 适量 |
味好美椒盐 | 适量 |
味好美黑胡椒粉 | 适量 |
香辣椒盐小酥肉的做法
1.五花肉洗净切条放入大碗中,加入味好美嫩肉粉、味好美生姜粉、味好美鲜辣味粉、味好美椒盐、味好美黑胡椒粉和盐适量,腌制15分钟。(味道要调的略淡一点儿,因为红薯淀粉糊中还会加一些调味料。)
2.红薯淀粉中加入4个鸡蛋,搅拌均匀至无干粉,再加入适量的味好美鲜辣味粉、味好美椒盐和盐再次搅拌均匀。
3.将五花肉条倒入红薯淀粉糊中,抓拌均匀。
4.将锅中油温加热至滴入红薯淀粉糊会立刻浮起。再将裹好浆的肉条一根根下入锅中,以免粘黏。
5.炸制过程注意翻面,保持中小火。
6.炸至表面金黄就可以出锅了,不用任何醮料就香香的了😊
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