[一日三餐]超级好吃两面煎的水煎包
去早餐点吃生煎,就一面脆脆的,另外一面要么软,要么就是面,想吃两面都脆脆的呀。
用料
各种馅料 | 适量 |
半发的面团 | 适量 |
[一日三餐]超级好吃两面煎的水煎包的做法
馅料:我用的肉,胡萝卜还有葱,然后放调味料(生抽 老抽 胡椒粉 耗油 鸡精)不用放盐,具体的量看你的馅料多不多呀。
发面团,不是做包子,不用使劲揉,加水揉成这个样子,盖上保鲜膜,让它发半小时
发好随便揉两下,擀成包子皮(忽略我这个手残党吧)
包成小包子等我形状
平底锅刷油,油不用太多,把包子反着放,煎一会。
有点焦黄了,放水,盖上锅盖焖(水不用太多)
水干了,马上开小火,然后把生煎全部翻个身涩,然后煎一会。一点要注意火候嗷。
关小火没来得及,有点糊掉了,撒上葱芝麻出锅,
开吃!!
小贴士
我的馅料是头一天晚上拌的呀,然后放进速冻,如果有高汤的同学可以加点高汤在馅料里面呀,然后放进速冻,不要冻的太厉害硬邦邦的,冻到高汤不会流动就好,这样包出来的生煎吃的时候一口下去就有汤汁了。
不喜欢肉馅的同学可以用蔬菜啊,什么馅料都可以哇
不会发面的或者怕麻烦的可以买圆的饺子皮来包,也是可以哒,就是口味不太一样啦。
最后祝大家天天开心啊。
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