满满蛋白质的虾仁抱蛋🍤🥚
鲜香滑嫩 语言表达:我只能说超级好吃😋
配料简单只有些许盐调味,给老人小孩吃也超营养健康又放心~
这个要想一整块完整的要用到不粘锅 不介意形状的直接炒散味道差不多,就这种的比较嫩些。
用料
鸡蛋 | 3个 |
虾仁 | 15个 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少量 |
温水 | 5-6茶勺 |
小葱 | 适量 |
满满蛋白质的虾仁抱蛋🍤🥚的做法
给虾仁背上来一刀不要切透,撒一些黑胡椒和白胡椒粉腌制一会儿。
准备三个鸡蛋,葱花。
想要鸡蛋滑嫩得加水喔~备6茶勺左右的温水
温水里加入小勺盐,撒少许白胡椒粉化开。
(少许白胡椒粉是为了去除些蛋腥味)
化开后倒入鸡蛋里打散。备用
(一定是温水)中火热油下虾仁炒熟,开背的虾仁一炒就开花了
虾仁炒熟之后转小火。倒入打好的蛋液,炒鸡蛋都是边缘开始凝固,拿个🥢筷子从边缘轻轻往里推,里面未凝固的蛋液流出来,重复到蛋液全部凝固到为止。 喜欢嫩一点可以关火了,喜欢老一点的就多煎会儿或者直接炒散。
将炒好的蛋整个倒入盘子里面,撒上葱花。
不粘锅的优点,煎好可以直接倒进盘子,蛋还可以保持完整~真是棒啊,爽滑爽滑的
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