鸡蛋炒豆腐~好吃没朋友~极简单(满满蛋白质)
小时候从来不吃豆腐,觉得味道很难闻,有一次去姥姥家吃饭,姥姥特意炒了这个菜,当然也没有告诉我那是豆腐~而我香香的吃了一整盘,直到现在,还是很爱这道菜~既美味又回忆
用料
豆腐 | 1块(用量随意) |
鸡蛋 | 3个(几个都行) |
菜籽油 | 2勺(因为鸡蛋吃油,所以油可稍微多放,当然少放没问题) |
盐 | 5克(根据自己喜好) |
香葱或韭菜 | 少量~出锅提味儿 |
鸡蛋炒豆腐~好吃没朋友~极简单(满满蛋白质)的做法
捏成这个样子,不要大块儿的
打入鸡蛋(这是朋友送的鹅蛋)(一个鹅蛋顶三个鸡蛋大小了)
继续捏,捏的均匀就可以了
锅里放油,7成热放入豆腐鸡蛋,不停的翻炒,直到炒到金黄色,炒的时间会长一些,个人认为,真的是焦黄了以后特别香
焦黄后依次放入盐,最后放入香葱或韭菜,即可出锅
如果有烧饼,夹在里边,哇,那真的是不可抵挡~保你烧饼都吃好几个
好吃😋
小贴士
1.菜籽油的目的是因为我发现这个油最容易炒焦黄,这个菜简单就简单在,用量随意,油也是都可以的,但本人认为,椰子油橄榄油并不那么香
2.爱吃鸡蛋就多放,不爱吃就少放,但必须放,一般一个盒豆腐至少3个鸡蛋最好(个人认为)
3.不放油也可以,但真的不那么香了~豆腐配鸡蛋配少量的油,优质脂肪和满满的蛋白质
希望大家试试这个简单的菜吧~绝不后悔的
我家来客人必点之菜,一定要配上烧饼,卷饼什么的呦
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