虾酱苦瓜煎蛋

这么做出来的苦瓜真的不是很苦呦。

用料  

虾酱苦瓜煎蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，放入切碎的葱鸡精搅散，苦瓜洗净瓜壤去掉切碎。

2. 锅中放油，油热后放入虾酱炒香放入苦瓜翻炒几下，盖上盖子中火闷1分钟。(油略微多放些因为鸡蛋爱沾锅)。

3. 倒入鸡蛋液，鸡蛋略微定型翻一下， 盖上盖子闷半分钟，翻一下再盖上盖子闷半分钟。

4. 多翻几下感觉切开不碎即可，营养健康的虾酱苦瓜煎蛋就做好了。