鲍鱼卤肉饭

用料  

鲍鱼卤肉饭的做法  

1. 五花肉切丁

2. 鲍鱼花刀备用

3. 烫菜

4. 鸡蛋煮熟备用

5. 炒制：锅里放少许油将切好的五花肉、葱姜蒜、大料，香叶、辣椒倒入炒制3、4分钟。再将老抽、生抽、料酒、冰糖倒入进行二次翻炒，大约5分钟后加入腐乳汁

6. 加入少许腐乳汁翻炒均匀

7. 加入盐和开水中火炖起来

8. 把之前煮好的鸡蛋剥皮后尴尬进锅里

9. 再放入之前准备好的鲍鱼，继续小火炖半小时左右。

10. 摆盘就可以吃了。

小贴士

因为这是作为卤汁的一道菜，所以盐可以比平时稍稍多加一点。（根据个人口味）