青椒卤牛肉炒TROFIE意面

用料  

青椒卤牛肉炒TROFIE意面的做法  

1. 煮意面，Barilla的Trofie，口感软硬合适，劲道弹压牙。

2. 另起一锅，将切好的葱圈和青椒圈煸一下去除水分后加入适量油，加入花椒翻炒。待香味爆出后加入蒜片，再翻炒一下加入生抽和大粒粗盐。最后加入切好片的卤牛肉，翻炒。

3. 菜卤炒的香味爆出后，将煮好沥干的意面倒入锅中，翻炒至上色，倒入适量香醋出锅。

小贴士

意面出乎意料的非常适合中式炒面，弹牙的口感和干拌沾菜卤的友好度都跟炒面这种做法是绝配。