膳魔师魔法焖烧罐の蓝莓酸奶慕斯
炎炎夏日,想带点甜品到游玩的地方,可是你还得带各种给甜品降温的用具,还怕它化,怎么办?膳魔师焖烧罐能帮你解决这个难题,带出去几个小时没问题,食品级的PP材质,深入瓶塞式内盖,严密隔热,保温保冷效果好,可爱的颜色,还自带勺子!
用料
自制戚风蛋糕胚 | 1块 |
自制蓝莓果酱 | 适量 |
酸奶 | 70克 |
柠檬汁 | 10克 |
淡奶油 | 110克 |
蛋黄 | 1个 |
吉利丁片 | 3克 |
细砂糖 | 35克 |
水 | 15克 |
膳魔师焖烧罐 | 1个 |
膳魔师魔法焖烧罐の蓝莓酸奶慕斯的做法
首先用金盘烤一个戚风蛋糕片(6寸量),用慕斯圈盖出蛋糕片
自制的蓝莓果酱
吉利丁片用冰水泡软
膳魔师焖烧罐内放入冰块进行预冷
35克糖和水煮沸,倒入打发的蛋黄,用打蛋器搅打
加入吉利丁片,利用余温进行软化
加入柠檬汁搅拌均匀
加入酸奶搅拌均匀(用的自制的酸奶,会比较浓稠)
淡奶油打发(做慕斯淡奶油最好是打发至6.5的程度,这个过了的原因是因为我的蛋黄液温度还比较高)
加入到蛋黄液中,用蛋抽搅拌均匀
过筛一下会更加顺滑
加入少许蓝莓果酱
略搅拌变成大理石状
膳魔师焖烧罐倒出冰块,有水份的话用厨房纸擦干,放入蛋糕片
倒入蛋糕液,再放蛋糕片这样一共三层
直至全部慕斯液用完,刚好达到杯子可容纳的最高刻度附近
加入几滴蓝莓果酱
用牙签作一个简单的拉花(用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏至凝固)
需要带走的时候盖上盖子,可以保温,这样出门就能吃到自己亲手做的甜品了,还不用各种担心保温的问题(看颜值!这样带甜品出去多引人羡慕啊)
自带勺子,有木有很方便
快来啊呜一口吧
小贴士
因为提前预冷了,所以理论上盖上盖子就可以出门等待焖烧罐带来的美味了,可是慕斯是液体啊,不想面目全非最好还是冷藏好再出门哦!
膳魔师焖烧罐手握的手感棒棒的,胖嘟嘟的,容量可不少,好几个颜色可以选择,保冷又保热喔!
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