杏鲍菇炒肉(少油版)超鲜!
用料
杏鲍菇 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
蒜苗 | 1根 |
酱油 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
青椒 | 看自己喜好 |
西红柿 | 一颗 |
杏鲍菇炒肉(少油版)超鲜!的做法
1.先把所有材料洗净切片备用
2.瘦肉切片后加点嫩肉粉和酱油混匀 腌制半小时(时间越长越入味 也可加入料酒等 )我习惯只加酱油 觉得很鲜而且之后不用放盐
3.开火 锅里倒油(少放点没关系 ) 倒入青椒蒜生姜爆炒
4.倒入腌制好的瘦肉一起翻炒 (此时油可能觉得会少 加点水!因为不喜欢吃太油 宁愿加水 只要肉熟了就行)
5.加入杏鲍菇翻炒
6.加入西红柿一起翻炒 (一定要最后一步放西红柿 !!)
西红柿会出汁简直太妙~
小贴士
少油无盐是关键。 加水是关键。西红柿最后放是关键。 本来以为是黑暗料理 结果做出来竟然出奇地好吃 。杏鲍菇里带有西红柿的香味和青椒的微辣。超棒!葱姜蒜那些我觉得不是必须啦…是因为正好家里有剩下的 全部就一股脑丢锅里了…配着杂粮米饭吃 刚刚好!
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