五花肉焖大头菜干

用料  

五花肉焖大头菜干的做法  

1. 用刀刮净猪毛洗净切块。大头菜干洗净待用

2. 锅内放油，放冰糖，小火慢慢煸炒，炒至冰糖熔化冒小泡放五花肉，大料，盐，煸炒2分钟。放米酒，生抽，干辣椒炒匀放水没过五花肉。焖至将要水干时放大头菜干，鸡精。盛碗内隔水蒸40分钟

小贴士

五花肉我没焯水是因我们家乡猪肉没那猪腥味。