五花肉焖大菜干(大芥菜)
🈵🈵小时候的回忆,小时候的味道,奶奶做的大菜干实在太香了,下饭😋好多年没吃过了,菜干是我自己晒的,味道没变
用料
五花肉 | 400克 |
大菜干 | 一把 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
五花肉焖大菜干(大芥菜)的做法
菜干一把,我分成两次煮
晚上吃的话,早上就要提前用热水泡,泡得透才容易熬烂
五花肉煎至金黄,倒入泡好的菜干翻炒➕大蒜➕适量盐➕适量酱油继续翻炒(口味根据自己家里人调)
翻炒一会加入开水焖煮
可以用砂锅,也可以用高压锅,砂锅就要焖得久一些才够软烂好吃,没时间等就焖半个小时,高压锅再压十分,根据自己的喜欢调整时间,菜干是熬越久越香,吃不完第二天更香😂
焖好了,开吃😋
小贴士
菜干一定要提前泡透了才容易熬得软烂
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