自制酸奶(保温杯焖烧罐)
每天习惯来一罐市售酸奶么?价格动则8元10元不说,还总是体重不降反升。为啥?添加剂和糖分作祟,你知道需要添加多少糖,才有市售酸奶的甜度么?
减脂餐,无糖酸奶,货真价实的的坚果燕麦酸奶碗,早餐下午茶轻松拥有。
宝妈们,为了小宝贝儿的辅食也是操碎了心,安全省事儿自制酸奶,不需要酸奶机不需要插电,旅游出行也能喝酸奶,技能get
用料
无菌利乐包装牛奶 | 500-1000毫升 |
酸奶发酵剂 | 1小包1克 |
或选用市售活菌酸奶 | 半杯 |
自制酸奶(保温杯焖烧罐)的做法
备料:
1、根据自家保温杯的容量,备好利乐包纯牛奶2-4盒,1000毫升以内。
2、酸奶发酵剂1小包1克。
3、干净的保温杯1只。确保保温杯内无油,特别注意不要使用洗洁精清洗后做酸奶,会失败。
4、搅拌用的筷子或勺子
5、开封用的剪刀或刀1、消毒:烧一壶开水,倒入热水至焖烧杯,盖上盖子。搅拌用一根筷子或长柄勺,✂开封用剪刀一把,浸入开水消毒。
2、加热牛奶:找个大碗容器,将利乐包纯牛奶整盒泡入热水加热。注意此时不用开封。
热奶时间,夏季1-2分钟,冬季5分钟。倒掉保温杯里的开水,敞开口让保温杯稍微降温一会儿。因为太烫会影响发酵。
牛奶试温:40度
消毒剪子开封牛奶,倒入保温杯中,等待一下吸收保温杯内壁温度。
用消毒过的筷子或勺子沾一点牛奶,滴在手臂内侧皮肤上,不感觉烫,温温的即可。
(宝妈们参考婴儿冲奶粉水温)
如果太烫了就再等一会儿降温。牛奶40度左右的时候,将酸奶发酵剂倒入牛奶中,搅拌均匀,盖上保温杯盖子。
静置发酵9-12小时。
通常睡觉前9点做,清晨成功。
或者早上制作,晚上成功。成功后会呈现镜面般丝滑的状态。
需要从保温杯倒出来,装到另一个无油消毒干净的密封容器,比如乐扣密封玻璃碗,冰箱冷藏保存。小型保温杯,直接开吃哈哈。
可以添加蜂蜜,果酱,麦片,坚果,水果等增加风味🍓
小贴士
全程无油,开水消烫不引入杂菌。
40度温度是关键。保温杯需要保温效果优质一点,可套上焖烧罐的便当袋。
-
家庭自制美味豆角焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面条1份土豆1个丸子10个豆角300克鸡胸肉1块家庭自制美味豆角焖面的做法豆角洗净掰成段,土豆削皮洗净切条,鸡胸肉切片后用料酒和五香粉腌制5分钟,丸子切两半。热锅下凉油,加入葱花和蒜瓣炒香,加入鸡胸肉翻炒,加入生抽老抽咸盐,肉变色后加入豆角爆炒5分钟。加水没过...
-
中饭 葱姜豆豉焖鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
除了清蒸,试试这个,抖音学的葱姜豆豉焖鱼,贴上内容就做!用料罗非鱼盐,糖,胡椒粉,生抽猪油葱姜蒜淀粉,水辣椒豆豉豆泡生抽,耗油,盐,糖,水米酒或花雕葱花,香芹中饭葱姜豆豉焖鱼的做法罗非鱼可用其他鱼做法一样,加盐,糖,胡椒粉,生抽,简单腌制底味!猪油下锅,葱姜蒜炒香鱼铺上淀粉,香而不...
-
焖巴沙鱼食谱做法大全,超简单的焖巴沙鱼做法步骤
用料盐1克鱼1条料酒1勺生抽1勺姜片2片焖巴沙鱼的做法腌制焖煎轻轻反转三次...
-
闷鲅鱼头尾食谱做法大全,超简单的闷鲅鱼头尾做法步骤
最爱鱼头鱼尾比鱼身子更鲜美入味。整条大鲅鱼处理切块。分块包好冷冻剩下的鱼头尾巴马上闷一锅超级好吃用料鲅鱼头尾葱姜蒜干干红辣椒料酒或者白兰地..酱油或者面酱闷鲅鱼头尾的做法鱼头大切两半,鱼尾切段,洗净.葱姜蒜辣椒大料适量,热油爆锅.加适量料酒,加两三...