掌翼煲
⚠️厨房小白一学就会的超级简单掌翼煲
吃腻了清汤火锅?麻辣火锅?不如跟着我试试广东独有的掌翼煲👍便宜划算,配方足够三个人吃😋
用料
鸭翅 | 2斤 |
卤料包 | 1包 |
干辣椒 | 6个 |
酱油 | 150ml倒半瓶 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 4颗 |
料酒 | 3瓶盖 |
姜 | 适量 |
掌翼煲的做法
准备上述材料
鸭翅洗净,一分为二好啃又容易熟
鸭翅冷水下锅煮出血沫,锅内放入姜料酒去腥
鸭翅焯水的同时可以另起一锅,在电磁炉倒入清水加上卤料包1包、干辣椒6颗、冰糖4颗、酱油(150ml倒半瓶)、蚝油适量、老抽适量、姜片煮开。
倒入焯好水的鸭翅刚刚电磁炉的汤锅中按火锅键焖煮30分钟。(也可以把自己喜欢吃的食材倒进去,我就是放了鸡蛋、丸子、炸豆腐,炸豆腐真的贼好吃)
小贴士
吃完的卤水可以留着卤鸡腿什么的👍
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