油渣焖炒土豆片

不吃肥肉的我表示油渣太好吃了

用料  

油渣焖炒土豆片的做法  

1. 肥肉榨油，刚开始的时候为了逼油可以等肥肉干身时加点其他的油辅助，等猪油炸到出了一半时把瘦肉加进去一起炸。肥肉炸干后加点盐在油里，用小碗盛起多余的留一点点炒土豆片。

2. 把土豆片放进锅里，加点水和调料，和油渣一起焖炒至熟，上碟。