焖锅大杂烩
两个人的晚饭总是让人头疼,一个大杂烩轻松解决两个人的晚餐。
用料
鸡翅 | 6个 |
虾 | 适量 |
肋排 | 一根 |
红薯 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 2头 |
姜 | 5片 |
香菜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
沈开心底料 | 适量 |
沈开心辣椒粉 | 适量 |
青、红椒 | 各一个 |
焖锅大杂烩的做法
菜洗净
排骨,鸡翅,虾,洗净,加入少许盐、姜丝、料酒和一小勺生抽拌匀,腌制半天。虾去头,抽线,鸡翅两面各切两刀,以便入味。
锅底放入色拉油,色拉油要铺满整个锅底。将蔬菜切块放进去,放入沈开心牌辣椒面,拌匀。
将鸡翅,排骨铺放在拌匀的蔬菜上。
将虾放在最上层,中间放一块沈开心家牛油锅底料。底料中含有多种香料,万能百搭。开大火,煮五分钟。
用三分之一碗蚝油,加两勺生抽,两勺黄豆酱,两大勺豆瓣酱,少许糖,调匀,偿一下咸淡,根据个人口味调整。将酱汁均匀的淋到锅中。转中火,煮十分钟。
放一把香菜,用木铲将菜拌匀,汁浓鲜香。
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