红焖大虾烩杂蔬

用料  

红焖大虾烩杂蔬的做法  

1. 虾头、虾身分开，虾身去壳，备用。

2. 热锅倒油，炒香生姜、蒜片。

3. 放入虾头，用铲子按压虾头，炒出红油。

4. 放入虾身，加入料酒、生抽，炒至变色。

5. 放入切成块的西红柿，翻炒至变软出汁。

6. 锅中倒入适量开水，放入海鲜菇、娃娃菜、冬瓜，加入笑厨番茄酱、蚝油、白糖、胡椒粉，炖煮一会儿。

7. 汤汁收至浓稠，根据咸淡适量放盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

笑厨番茄酱无盐无糖，不同于一般市售番茄沙司，不可替换成番茄沙司。

如果没有笑厨番茄酱，多放一个西红柿即可。