黑椒鸡肉焖红米饭
感觉大喜大的这包黑胡椒酱好多,做了牛排做了批萨,怎么还没用完呢?朋友刚刚送来两包茉莉香米,而冰箱里还有解冻的半块鸡胸,那就来一个黑椒鸡肉焖饭吧。不喜欢单纯的白米饭,再加一点红米,因为它最现成。
电饭煲焖饭,超级简单,米饭焖得差不多了放上拌好黑胡椒酱的鸡肉片。一点也不用担心鸡肉不会熟,即使在饭焖好以后再放鸡肉也没关系,电饭煲的保温功能一样会让鸡肉熟透。
出锅,趁热撒上一把葱花,一时间,葱花的清香同混合着黑胡椒味的鸡肉香一起飘散上升,勾得人馋虫直爬。。。。
用料
黑胡椒酱 | 15克 |
鸡胸肉 | 100克 |
茉莉香米 | 65克 |
红米 | 35克 |
姜蒜 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
玉米油 | 少许 |
水 | 适量 |
葱花 | 适量 |
黑椒鸡肉焖红米饭的做法
用料:大喜大黑胡椒酱15克,鸡胸肉100克,茉莉香米65克,红米35克,姜蒜适量,淀粉少许,玉米油少许,水适量,葱花适量。
将香米和红米洗净,放入电饭煲中,加入适量清水。
设置煮饭程序,启动。
鸡肉洗净切片,姜蒜切碎末。
将姜蒜黑胡椒酱倒入鸡肉中,拌匀。
加入淀粉和油。
拌匀,腌制20分钟。
待电饭煲煮饭快结束。
揭盖,
将鸡肉片铺在米饭表面,盖上盖子,继续焖至电饭煲煮饭结束。
揭盖,鸡肉熟透。
出锅,盛入碗中,撒葱花点缀。
小贴士
白米与红米比例可以随意调整,也可以用其他杂粮代替红米。
鸡肉片切薄一些,很容易成熟。
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