电饭锅黑椒鸡肉笋焖饭+微波炉温泉蛋
依然是爱笋星人的脑洞。笋的嫩尖拿来做油焖春笋,根部就用来焖饭吧~
杂粮饭里加了糯米和土豆,口感粘糯,胡萝卜丁则增加一点甜味。
煮好饭后立马用微波炉搞定温泉蛋和烫青菜,非常快~
ps:饭是两餐份的
用料
春笋根部 | 120克 |
鸡腿肉丁 | 150克 |
土豆 | 120克 |
胡萝卜 | 70克 |
大米 | 40克 |
燕麦米 | 20克 |
小米 | 20克 |
糯米 | 20克 |
黑椒酱 | 25克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
油 | 1勺 |
可生食鸡蛋 | 1个 |
鸡毛菜 | 3颗 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
电饭锅黑椒鸡肉笋焖饭+微波炉温泉蛋的做法
香米+燕麦米+小米+糯米洗净放入电压力锅,加水浸泡2小时(比平时煮饭的水少小半)。土豆、胡萝卜切丁铺在米饭上,竹笋切块焯水2分钟后捞出也铺在米饭上。
锅里放油炒鸡腿肉丁至变色,放入料酒、黑椒酱、酱油、孜然粒,稍稍收汁,连汁带肉一块放入电压力锅。正常煮饭。
温泉蛋:碗中放冷水,打入一个可生食鸡蛋,蛋黄戳几个洞,微波炉中高火1分钟后焖30秒。
青菜:碗里放水,放入青菜,微波高火3分钟。盛好饭,把温泉蛋和青菜放最上面,磨一些黑胡椒,撒黑芝麻、欧芹碎。
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