家焖牙片鱼
焖2.26W
用料
鸦片鱼 | 1条 |
葱 | 半根 |
姜 | 3-4片 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 克 |
花椒 | 十几粒 |
八角 | 1个 |
香菜 | 1根 |
家焖牙片鱼的做法
鸦片鱼刮鳞去内脏洗干净改下花刀以便入味
油烧热放花椒大料葱姜爆香
放酱油烧起泡
加水大概是没过鱼的量
放入鱼,鱼太大锅小了╯□╰
放料酒
一勺半盐
白糖
然后盖锅盖大火烧开转中火炖二十分钟,无需给鱼翻身,但是要时不时的用锅铲挪动一下鱼不要粘锅底了,然后转大火收汁即可出锅撒香菜
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