黄酒沙姜焖鸭

因为最近家里买了卤料包和炖肉包，所以为了方便就直接用，以前没有我就用八角，香叶，桂皮，陈皮，小茴，反正家里有啥就放啥，没有只放八角也行。

用料  

黄酒沙姜焖鸭的做法  

1. 鸭子洗净，冷水下锅放料酒一起煮开，捞起洗净沥干，放一点点盐拌匀。

2. 锅里放一点点油，鸭肉入锅炒干水分，感觉表面要变色，下沙姜，油翻炒，倒入生抽，蚝油，黄片糖(家里没有我没放）黄酒翻炒几下，加水淹没到鸭肉，卤料包，盖盖煮开，改中火，大概半小时(中间记得打开锅盖，如果汁少就继续加开水），最后一步收汁，试味，起锅。

3. 按照此方做了觉得好吃的亲，记得拍照交作业哈