南瓜熏腊肠杂粮米焖饭
如果吃厌了白米饭,不如试把各种喜欢的食材与米饭同煮吧,
焖饭的文章" target="_blank" >焖饭可以把米饭和菜的滋味和营养发挥得更好,
一碗焖饭绝对可以让我们对米饭爱得更深沉。
我不喜欢吃单纯的白米饭,
家里永远都会备上3〜4种类别的米饭,
除了粳米以外,还有黑米、糙米、燕麦米、薏米等。
平时煮粳米的时候,加入这些粗粮,
不仅会让米饭更香更俱风味,
还会让米饭更营养、更助于健康、还有助于保持身材。
微信公众号:小白厨房日记
用料
杂粮米饭 | |
粳米 | 80g |
黑米 | 20g |
糙米 | 20g |
燕麦米 | 20g |
配菜 | |
青皮南瓜 | 80g |
熏腊肠 | 60g |
调料 | |
小葱 | 4〜5颗 |
蒜瓣 | 4瓣 |
盐 | 少许 |
南瓜熏腊肠杂粮米焖饭的做法
杂粮米饭的材料淘洗3遍,浸泡1小时以上。
熏腊肠先用热水浸泡,再用热水煮10分钟,切成小块备用;青皮南瓜洗净去籽,切成小块备用;蒜瓣切成薄片备用;小葱切小段备用。
炒锅加油,油加热到起微烟,放入葱段和蒜瓣薄片爆香,下青皮南瓜块稍稍炒一下出锅备用。
杂粮米饭放入电饭锅,加水至平时煮饭的水位,加入炒过的青皮南瓜和之前的熏腊肠,加少许盐,用饭勺稍稍搅匀。打开电饭锅的煮饭档,开始煮饭。
大概1个小时左右就可以吃了。如果想在吃焖饭的时候,再搭配其他菜,可以得用这1个小时进行准备。我把剩下的半只南瓜给炒了,又加炒了一盘豆豉包心菜。
小贴士
1) 糙米饭口感比较硬,如果与粳米同煮,粳米与糙米的比例为3:1,如果糙米过多,会使米饭的整体口感太硬。
2) 我的作法里,青皮南瓜没有去皮,因为青皮南瓜的皮是很有营养,而且也是可以食用的。如果不喜欢吃或者想要最后的卖相好看,也可以自行去皮。
-
豆角午餐肉焖面的做法和图解,豆角午餐肉焖面怎么做更好吃
用料午餐肉片豆角肉沫豆角午餐肉焖面的做法豆角切长段(比平时长一点),午餐肉切丁煎香,肉沫炒熟,然后放入豆角段炒香放水没过所有食材,加两勺酱油两勺蚝油,一勺糖一勺味精,半勺盐把【鲜面】抖开均匀地铺在面上,盖上盖子焖15分钟水快干时拌匀即可...
-
“厨房小白友好”三汁焖锅(可以焖面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡翅根3个(可用其他肉类代替)土豆1个(可以酱汁的增加黏稠度)洋葱6小块(当作葱,炒香调味)娃娃菜9片淀粉0.5勺豆瓣酱1.5勺番茄酱1.5勺蚝油1.5勺鸡精0.5勺白糖0.5勺生抽0.5勺【厨房小白友好】三汁焖锅(可以焖面)的做法鸡翅中洗干净血水后,切几刀。加入一勺生抽,半勺料酒(...
-
美味软烂焖鸡腿(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子喜欢吃鸡腿,尝试过各种,这种孩子很喜欢,一次能吃一个,而且又简单又软烂,肉质很嫩。无论孩子还是老人都很喜欢。用料鸡腿2只料酒10克老抽10克蚝油20克糖10克生抽20克红烧酱油10克姜片若干片葱段若干段蜂蜜刷表面(也可不刷)美味软烂焖鸡腿(电饭锅版)的做法买来的鸡腿...
-
炖—两勺豆瓣酱造就的美味——春笋炖羊腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
昨天吃了豆瓣酱炖鱼,今天把冰箱里过年剩下的羊腿解决了~这个豆瓣酱也太好吃了~我已经给你们试过了,笋和羊肉可以一起吃,并没有中毒,也没有不舒服~用料羊腿豆瓣酱勺葱姜蒜干料酒勺盐克生抽春笋生姜粉嫩肉粉啤酒炖—两勺豆瓣酱造就的美味——春笋炖羊腿的做法准备食材,羊...