古法油焖鸡
焖3.14W
#200卡鸡胸肉##国外食谱翻译#这是一道经典炖鸡的方子,在白酒和蔬菜中煨的鸡胸肉会为你的餐桌锦上添花。如果不想使用白酒,可以用1/4杯的鸡汤作为替代。
用料
中筋面粉 | 3勺 |
辣椒粉 | 1茶匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
黑胡椒 | 1/2茶匙 |
鸡胸肉 | 4块(6盎司约170g) |
黄油 | 2茶匙 |
切好的洋葱 | 1 1/2杯 |
切好的芹菜 | 1/2杯 |
切碎的大蒜 | 3瓣 |
无脂、低钠鸡汤 | 1杯 |
干白 | 1/4杯 |
胡萝卜丝 | 2杯 |
切好的新鲜欧芹(或适量干欧芹) | 1/4杯 |
古法油焖鸡的做法
将前5种食材置入一个大的带封口的保鲜袋中混合。加入鸡肉,将粉状物混合均匀
将鸡肉从袋中取出,剩下的粉状物留存
用中火在炒锅中融化黄油。加入鸡肉,两侧各煎5分钟至肉质开始发棕后,移出保温
加入洋葱、芹菜、蒜入锅中,炒5分钟,偶翻炒,加入留存的粉状物,炒1分钟
加入鸡汤和干白酒,煮沸,加入胡萝卜丝
将鸡胸肉重新放入锅中,盖上盖子,转小火,煨25分钟,直至鸡肉熟透。撒入切好的欧芹,完成!
小贴士
营养成分表
卡路里 262
脂肪 4 g
蛋白质 34.5 g
碳水化合物 18.5 g
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