秋古焖鸭

秋古鸭，做为老家的特产，是十分让人回味无穷的，鸭皮又香又滑，鸭肉又丝丝入扣，十分好吃。

用料  

秋古焖鸭的做法  

1. 秋古鸭洗干净，放在一旁。

2. 锅中倒入少许油。

3. 油热后，放入䓤，姜，蒜，桂皮，八角。煸香。

4. 倒入水，把冰糖，黄酒，老抽，生抽，耗油放入。煮开后，倒入电饭煲。

5. 鸭放入电饭煲，开平时煮饭的模式。煮好后，在焖一个小时。

小贴士

如果不想用电饭煲，可以用锅煮，要开小火，煮一个小时，别的做法是一样的。