焖烧锅版红烧肉
焖2.95W
用料
五花肉 | 500克 |
料酒 | 勺 |
糖 | 1勺 |
姜 | 三片 |
八角 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 少汗 |
蚝油 | 1勺 |
甜面酱 | I勺 |
五花肉切拇指大小块(肉洗净后放冰箱冷冻30分钟会更好切)
所有调料加适量清水混合
锅内少量油,姜,八角爆香
把爆香的油连同八角和姜一起放入焖烧锅内胆,放入五花肉和混合好的调料汁,汁水要没过五花肉。大火烧开五分钟。
关火。将内胆移入闷烧锅,静置一小时。
取出内胆,土豆切小块放入,继续大火烧开一分钟,将内胆再移入闷烧锅,静置20分钟后开锅即可食用。
追求完美不嫌麻烦的吃货可将土豆红烧肉倒入炒锅中大火收汁,口感更佳。
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