姬松茸虫草花焖鸡
姬松茸:性平,味甘。有健脑,消炎,降血糖,增强人体免疫功效。
虫草花:不寒不燥,性质平和。富含丰富蛋白质和氨基酸。
用料
光鸡 | 半只 |
虫草花 | 30g |
姬松茸 | 10朵 |
云耳 | 15g |
大红枣 | 6粒 |
蒜头 | 1粒 |
鸡粉 | 1茶匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
生粉 | 少许 |
姬松茸虫草花焖鸡的做法
虫草花,姬松茸,云儿浸泡1小时,沥干水分备用。
光鸡斩中件,去头,加入蚝油、生粉,鸡粉腌制半小时。
大红枣去核切条,蒜头成蒜茸待用。
将油烧热,放蒜茸炒香,加入鸡块爆炒。再加入杂菌和红枣兜炒。
然后注入一碗水和蚝油,焖至收汁即可。
小贴士
注入的一碗水可以使用浸泡姬松茸的水,更野味。
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