港式滋补菜——虫草花姬松茸焖鸡

宴客或家常吃都拿得出手。

鸡肉吸收了红枣的甜，菌类的香，味道浓郁香甜，汤汁还能拌饭吃。

用料  

港式滋补菜——虫草花姬松茸焖鸡的做法  

1. 鸡肉剁好洗净，加入少许生粉，鸡粉醃1.2小时。

2. 虫草花，姬松茸，洗净用清水浸泡1小时，黑木耳另外泡发。

3. 浸泡虫草花姬松茸的水留着备用。

4. 红枣切条去核，蒜头剁碎。

5. 炒锅烧热，倒1汤匙油，爆香蒜蓉，加入鸡肉略炒

6. 再加入黑木耳，虫草花，姬松茸及红枣，再炒一会

7. 倒入泡虫草花的水，再加一点水，差不多盖住肉，加入蚝油。

8. 焖的过程注意不要粘锅，中途加适量盐。

9. 焖至差不多收汁，留一点汁。

10. 盛起即可。