姬松茸虫草花老母鸡汤
菜谱3.15W
姬松茸性平,味甘;归心、肺、肝、肾经
虫草花平喘止咳,提高免疫力
老母鸡滋阴补虚,营养价值很高
平时身体比较虚弱,容易感冒的人可以常喝这类汤水
用料
老母鸡 | 四分之一只 |
虫草花 | 适量 |
姬松茸 | 适量朵 |
姜 | 3-4片 |
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 一小把 |
盐 | 适量 |
姬松茸虫草花老母鸡汤的做法
姬松茸洗干净后泡发半小时
炖锅内加入泡发好的姬松茸,焯水后的鸡肉和姜片,另外泡发姬松茸的水一起倒进去
加入开水,快炖两小时
在炖了一小时后加入虫草花和红枣,盖上盖子继续炖
炖好后出锅前加入一小把枸杞和适量盐调味即可
小贴士
1、炖鸡汤尽量用到土鸡和老母鸡,这样炖出来的汤口味很好
2、红枣可以在开始放也可以中途放,中途放的红枣更加香甜有口感,不至于煲烂
3、汤是两人份,食材份量都是两人的。
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