姬松茸百合虫草花乌鸡汤
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姬松茸:
含微量元素硒和类黄酮,增强抗氧化能力;含多糖、氨基酸和酚类化合物(抗癌成分),增强抵抗力;滋补肝肾
虫草花:
调节免疫系统功效
干百合:
润燥清热,润肺安神
用料
乌鸡 | 半只 |
姜 | 8片 |
姬松茸 | 10朵 |
干虫草花 | 一撮 |
干百合 | 一小撮 |
料酒 | 适量 |
枸杞 | 几粒 |
红枣 | 3颗 |
姬松茸百合虫草花乌鸡汤的做法
姬松茸、虫草花用热水泡20-30分钟
将鸡块清洗干净冷水煮开,捞起,下锅翻炒(锅内放少量油),中间加入料酒去腥,翻炒几下盛出
砂锅放姜片,加水烧开,倒入炒过的鸡肉,再次开后加入浸泡后的干货(泡黄的水一并倒入)、百合、红枣
再次烧开后转小火慢炖30-40分钟,快关火时加枸杞,肉变软即可,吃之前再撒点盐调味
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