纯素版焖笋干
超爱吃笋,无法自拔。这是郑公子去清远阳山考长途带回来的笋干,笋干看着老老的,做出来却很美味。因为从现在开始要践行一周最少4天吃素,所以做什么菜都会寻求素做的吃法,爱吃的笋干也不例外。
用料
笋干 | 随意 |
生抽 | 随意 |
冰糖 | 3-4粒 |
老抽 | 随意 |
纯素版焖笋干的做法
笋干需要提前浸泡,如果有时间,尽量冷泡半天以上,没有时间的话,一个小时热水泡,泡发好的笋干撕成条,切成段,用压力锅煮,泡的久时煮7-8分钟,泡不久的话就15-20分钟
压力锅煮好的笋干沥干水,热锅冷油,油可以比平时多一点,也可以按平时炒菜的量放,下笋干,翻炒到笋干都粘到油了,放水焖,我通常放没过笋干的水。
两分钟后放冰糖,生抽,老抽,盐,继续焖至水干起锅。
小贴士
一般我做菜都会放蒜,但是这道菜没有。简简单单,要是不想放老抽也没关系。过程比较多,但是配料超简单,我和郑公子都很爱吃。
-
豆角午餐肉焖面的做法和图解,豆角午餐肉焖面怎么做更好吃
用料午餐肉片豆角肉沫豆角午餐肉焖面的做法豆角切长段(比平时长一点),午餐肉切丁煎香,肉沫炒熟,然后放入豆角段炒香放水没过所有食材,加两勺酱油两勺蚝油,一勺糖一勺味精,半勺盐把【鲜面】抖开均匀地铺在面上,盖上盖子焖15分钟水快干时拌匀即可...
-
“厨房小白友好”三汁焖锅(可以焖面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡翅根3个(可用其他肉类代替)土豆1个(可以酱汁的增加黏稠度)洋葱6小块(当作葱,炒香调味)娃娃菜9片淀粉0.5勺豆瓣酱1.5勺番茄酱1.5勺蚝油1.5勺鸡精0.5勺白糖0.5勺生抽0.5勺【厨房小白友好】三汁焖锅(可以焖面)的做法鸡翅中洗干净血水后,切几刀。加入一勺生抽,半勺料酒(...
-
美味软烂焖鸡腿(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子喜欢吃鸡腿,尝试过各种,这种孩子很喜欢,一次能吃一个,而且又简单又软烂,肉质很嫩。无论孩子还是老人都很喜欢。用料鸡腿2只料酒10克老抽10克蚝油20克糖10克生抽20克红烧酱油10克姜片若干片葱段若干段蜂蜜刷表面(也可不刷)美味软烂焖鸡腿(电饭锅版)的做法买来的鸡腿...
-
炖—两勺豆瓣酱造就的美味——春笋炖羊腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
昨天吃了豆瓣酱炖鱼,今天把冰箱里过年剩下的羊腿解决了~这个豆瓣酱也太好吃了~我已经给你们试过了,笋和羊肉可以一起吃,并没有中毒,也没有不舒服~用料羊腿豆瓣酱勺葱姜蒜干料酒勺盐克生抽春笋生姜粉嫩肉粉啤酒炖—两勺豆瓣酱造就的美味——春笋炖羊腿的做法准备食材,羊...