扁豆焖米饭
希望乐乐在远远的腿蛋吃饱饱
用料
扁豆 | 一把 |
蒜 | 2-3瓣 |
酱油 | 2勺 |
葱 | 半根 |
糖 | 若干克 |
盐 | 若干克 |
牛肉/羊肉/猪肉馅/香肠/各种生肉类 | 看心情 |
胡萝卜 | 一只 |
生肉切丁,不用太大,1CM见方,料酒,酱油,或者盐,腌制,放两小勺淀粉匀。腌制15-20分钟。
腌制的时间,摘豆角,去两侧的筋,掰成三四厘米长的段。
蒜切末。
热锅凉油,下蒜末,下腌制好的生肉,下一点五香粉或者花椒面,小勺舀啊,控制量啊~~~翻炒,肉变色了,下豆角,胡萝卜,多炒一下。因为豆角不好熟,不熟的豆角有毒啊。所以这里就翻炒吧,至少看着豆角变色了。加盐,加生抽,可以适当多放一点,因为没有咸味不好吃啊。还是那个规矩,用小勺舀,确定量再倒锅里。生抽主要增加酱香味,加咸味。加一点点白糖,提鲜。关火。炒好的菜,倒入电饭煲,加入洗好的生大米。这时不要搅拌生大米和菜。
加水,水量正常即可,一杯米加一杯半的水。
开始蒸饭模式。米饭蒸好以后,开盖,把饭菜搅拌到一起。尝一下咸味,再淋一点香油。
食指大动。
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