杂菜焖饭
主要是消耗冰箱剩余的菜而临时起意做的。
食材不一定要这些,看着冰箱食材来决定用哪些就可以。
荤菜素菜搭配,吃起来不腻。
用料
大米 | 2杯 |
洋葱 | 1/4个 |
香菇 | 3朵 |
花椒粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
葱头 | 5瓣 |
玉米 | 1/4根 |
腊肠 | 1根 |
香肠 | 1根 |
土豆 | 1个 |
花菜 | 少许 |
萝卜干 | 少许 |
瘦肉 | 150克 |
所有食材切小块备用
瘦肉切条状,先用油,盐,生抽,生粉,糖,豉油搅拌腌制15分钟。土豆泡水后捞起沥水备用。葱头切成小块。
热锅下油,爆香香肠,腊肠,葱头后,再加入腌制过的瘦肉翻炒。
把肉类用锅铲推往一边,下土豆,花菜,香菇,用油煎,煸一下。随即加入花椒粉,酱油,盐,糖,翻炒调味。
出锅后和洋葱,玉米粒拌匀,倒入饭面,按下煮饭键开始煮饭。
饭煮好后,把所有材料和饭搅拌均匀。尝下咸味。起油锅,放入油,切片的葱头,油滚后关火加入适量酱油,把酱汁淋饭面继续搅拌均匀即可。
香喷喷,每一口都好满足,好吃😋
小贴士
土豆花菜还有肉类,都没有要求炒熟。因为还要放入电饭煲里煮,所以在锅内所有炒,煸的过程,只要求出味。
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