塔吉锅版黄记煌三汁焖锅

自从有了塔吉锅，焖锅干锅一发不可收拾。

用料  

塔吉锅版黄记煌三汁焖锅的做法  

1. 鸡翅划刀后加黑胡椒，料酒，盐腌制几个小时，我还加了些烤鸡翅的料。

2. 所有的菜切块加油和黑胡椒腌制

3. 鱿鱼也用黑胡椒料酒生抽腌制

4. 锅底放油抹匀，依次铺上蒜，菜，鱿鱼，虾和鸡翅

5. 调酱汁，四勺甜面酱，一勺大酱，两勺生抽，三勺番茄酱，半勺白糖，一点淀粉。最后抹上调好的酱汁。

6. 中小火闷十分钟，关火，闷五分钟，如果汤汁太多，开盖后大火收下汁，再加些酱汁出锅了

小贴士

菜尽量切大点，否则菜容易闷过头，加些不容易出水的菜。