🐟《真鲷、加纳鱼料理》清蒸葱油汁真鲷▪️原汁原味清蒸鱼
真鲷有好多小名,加纳、嘉鱲、加鱲。
真鲷在日本逢年过节是餐桌必备的佳肴,
拥有满满祝福、祝贺的喜庆鱼。
很喜欢吃真鲷生鱼片,
细嚼会慢慢散出甘甜油脂香气😍
作法食谱非常多,清蒸、香煎、焗烤、
红烧、盐烤、刺生、煮汤、茶泡饭、
煮粥、油炸⋯⋯太多太多作法。
是非常好入手的鱼种🐟
第一次嘗試真鯛的小夥伴們,
建議清蒸試試,吃原味感受下,
更瞭解肉質與鮮甜度。
购买海鲜要选野生好货!
优质产品哪里找?
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”
用料
真鲷 | 1只 |
蔥油汁 | 3勺 |
葱丝 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
辣椒丝 | 适量 |
芹菜丝 | 适量 |
🐟《真鲷、加纳鱼料理》清蒸葱油汁真鲷▪️原汁原味清蒸鱼的做法
▶️ 备料:真鲷洗净沥干、姜丝、姜片、辣椒丝、葱丝、芹菜丝、自制葱油汁
▶️ 鱼腹内塞入几片姜片。
▶️ 准备鱼盘,放入弧度较小的汤匙。▪️解决筷子较易导致鱼放不平的问题,放弧度小的汤匙很好用。
▶️ 将真鲷放置鱼盘。
▶️ 鱼身洒上姜丝、葱白、一匙米酒。
▶️ 锅内置水盖锅,开大火。{水沸腾再入鱼}一定要水沸腾!水量要足~▪️一斤鱼蒸6-8分,需考量鱼身厚薄,盘子厚薄去计算。抓8分比较好拿捏。ex:真鲷鱼1.5斤,蒸熟时间抓約12分钟。
▶️ 12分钟到,开锅盖倒出盘中多余鱼汁,汤匙抽出。
▶️ 铺上葱绿丝、芹菜丝、辣椒丝。淋上加热过后的自制葱油汁。▪️葱油汁加热方式:微波或者跟鱼一起蒸都行。
▶️ 完成✅
▶️ 美味,肉质雪白细致。
小贴士
🔹鲷鱼类做法多,操作简易!很适合厨房小白。
▫️只要掌握好蒸鱼时间与步骤,不怕鱼蒸过老。
🔹最近迷上葱油汁蒸鱼,太方便又好吃😂
▫️“葱油汁”做法请搜下我的菜谱。
-
蒸鸽子食谱做法大全,超简单的蒸鸽子做法步骤
小妞们没怎么吃过鸽子,我也不太会处理。那么就洗洗干净蒸了吧(*^ω^*)用料鸽子2只味好美生姜粉适量盐适量蒸鸽子的做法鸽子洗干净,不要问我头去那里了,反正没人吃,我就直接灭了🤣鸽子加入生姜粉和盐,做个全身马杀鸡,腌制半小时放上火腿片,我懒的切,其实可以切小一点,蒸...
-
河南家乡菜·蒸菜系列 | 蒸槐花的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年只有几天时间能吃到蒸槐花,错过了就没了,本以为离开了老家吃不到了,没想到北京的槐树也很多,而且还没人摘。蒸槐花蘸蒜汁,微甜清香的槐花配上浓浓的香油蒜汁,味道真是让人极度舒适,幸福感满满。做法非常简单,分享给大家。用料槐花适量面粉半碗蒜6瓣盐2勺香油2勺醋...
-
如何做清蒸小黄鱼好吃 清蒸小黄鱼烹饪方法大全
上海疫情封控在家的第37天,被封控的有些怀疑一切,想法再多,饭还是要吃,翻翻冰箱,补充点营养,做一道清蒸小黄鱼。用料小黄鱼8条料酒2勺葱2根姜4片盐适量油适量蒸鱼豉油3勺清蒸小黄鱼的做法疫情的原因,无法出去采购新鲜的食材,冰箱提前取出冰冻的小黄鱼拿出来充分解冻。...
-
剁椒咸蛋蒸丝瓜的做法和图解,剁椒咸蛋蒸丝瓜怎么做更好吃
清新健康蒸菜,适合减肥的胖纸!家里有腌制的不够咸的咸蛋,突发奇想就想到了这道菜,今天试做很nice,健康美味,试试看吧用料丝瓜1-2根生咸蛋1-2个剁椒适量干贝适量干豆豉适量六月鲜酱油适量橄榄油适量剁椒咸蛋蒸丝瓜的做法丝瓜去皮,切成滚刀块,装盘放入洗好的干贝,剁椒适量...
相关文章
- 原汁原味--清蒸仓鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一点都不腥原汁原味,清蒸海鱼🐟🐟的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清蒸真鲷食谱做法大全,超简单的清蒸真鲷做法步骤
- 清蒸油蛤正确做法,不加一滴水,原汁原味真鲜美的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 原汁原味,清蒸甲鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🐟《真鲷料理》真鲷两吃part1清蒸真鲷🐟推荐第一次入手吃原味先!爱妻便当主菜❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🐟《黑金鼓、斑石鲷料理》🐟清蒸葱油黑金鼓 / 葱油汁应用▫️梦幻之鱼🐟的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做清蒸红鲷鱼好吃 清蒸红鲷鱼烹饪方法大全
- 🐟《真鲷料理》真鲷两吃 /part2红焖雷笋真鲷鱼头🐟当季食材搭配,下饭好味道❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清蒸鲷鱼食谱做法大全,超简单的清蒸鲷鱼做法步骤